Beleef een traditionele calçotada in Valls

Het is groen, lang en je eet het als een haring. Het zou de dikke broer van het lente-uitje kunnen worden genoemd. Het is de calçot, een uiensoort die uitgevonden is in Valls. Wat hier begon als de winterse uienbarbecue (calçotada) is uitgegroeid tot hét winteruitje in heel Catalonië. Valls zelf is overigens geen bijzonder dorp. Masia Bou claimt het eerste calçotadarestaurant van Catalonië te zijn. Sterker nog, de opa van de huidige restauranteigenaar was Xat de Bereguer, de boer die het concept van de calçotada heeft uitgevonden. In de bosrijke omgeving van dit restaurant kun je het hele jaar door calçots eten.

CARRETERA DE LLEIDA KM 21,5, T 977 600 427, OPEN ZO-DO 13.00-16.00, VR-ZA 13.00-16.00 & 21.00-23.00, PRIJS € 36,50