Voor de ingang van Jacques Imo’s staat permanent een oude pick-uptruck. In de bak staat een tafel voor twee personen gedekt. Om het restaurant in te kunnen, moet je via de keuken, waar chaos en orde een magische eenheid hebben gevormd. Op de kaart tref je aan: fried grits with shrimp and tasso sauce en cajun bouillabaisse. Het restaurant ligt in de wijk Carrollton in Oak Street, waar ook heel wat boetiekjes en cafés zitten.
Jacques Imo’s
8324 Oak Street, New Orleans
+1 (0)504 861 0886
www.jacquesimoscafe.com