Confeitaria de Belém

Een bijna verplicht adres is Confeitaria de Belém. Deze beroemde zaak maakt sinds 1837 de pastel de Belém: een heerlijk bladerdeegtaartje gevuld met crème brûlée en bestrooid met kaneel en suiker. Het precieze recept is geheim; dat kennen alleen de eigenaar en de twee chefs. Misschien wat te zoet naar onze smaak, maar een traktatie voor de Portugezen, die behoorlijke zoetekauwen zijn. Van deze pastéis gaan er dan ook dagelijks zo’n 10.000 de deur uit. Ter plekke kun je een warm exemplaar eten. Meestal is het nogal druk, maar als je doorloopt tot de grote zaal achterin en aansluit in de rij, heb je vaak binnen vijf minuten een tafeltje.